De klok vooruit, de bomen in bloei: het is ondanks alles ook gewoon lente. Deze Zoete-aardappelrolletjes uit Zoete aardappel van Guillaume Marinette zien er nie...
Een gedwongen periode van onthaasting en bezinning ligt voor ons. Een tijd waarin we ons kunnen afvragen wat écht belangrijk is, wat ons gelukkig maakt en wat w...
Groenblijvend is de letterlijke betekenis van Evergreen. En groen is Evergreen zeker; van buiten en van binnen. Het hele boek van kok Mikkel en fotograaf Anders...
In de zoektocht naar goede, lekkere vleesvervangers probeer je van alles. Tempeh, tofu, allerlei nepvlees van soja en groente, speckjes die geen spekjes zijn en...
Wie nog niet elke dag vega(n) eet, kan vanaf maandag 9 maart weer meedoen aan een mooie challenge: de derde Nationale Week Zonder Vlees gaat dan van start. Tot ...
We kennen Meera Sodha van haar boeken over de Indiase keuken. Met haar nieuwste boek Azië stort ze zich op recepten van Bangalore tot Beijing. Ze heeft specifie...
In de aanloop naar de Nationale Week Zonder Vlees (9 tot en met 15 maart) aandacht op Kookboekennieuws voor de nieuwste vega(n) kookboeken. Twee ambassadeurs va...
Het is niet zo verwonderlijk dat je in Engeland een keur aan Indiase curryhouses treft. Door het koloniale verleden is Indiaas eten voor de Engelsen wat Indones...
Wat is nou weer een pescetariër. Het is in geen geval een flexitariër. Iemand die alles van weet over beide begrippen is Jo Pratt. In Engeland is zij een bekend...
Zo vlak voor Kerst nog op zoek naar een betaalbaar kookboekje? Iets wat inspiratie biedt om minder vlees te eten? Dan is Greenfeast van Nigel Slater een goede k...
