Paddenstoelen horen bij de herfst. Hoewel dat niet helemaal klopt, want er bestaan ook lente en zomerpaddenstoelen. Toch associëren de meeste mensen paddenstoel...
Het wordt weer lente! En wat is dan lekkerder dan in de buitenlucht eten. Met sandwiches van Daniel Lindeberg heb je de juiste recepten voor bijzondere belegde ...
Groenblijvend is de letterlijke betekenis van Evergreen. En groen is Evergreen zeker; van buiten en van binnen. Het hele boek van kok Mikkel en fotograaf Anders...
Sommige mensen vinden salades geen eten maar konijnenvoer, maar er zijn ook heel veel andere die je elke dag een bak groen als maaltijd voor zou kunnen zetten. ...
Het thema van de Boekenweek (tot en met zondag 31 maart) is ‘De moeder, de vrouw’. Ik weet niet of meer mensen dat hebben, maar bij ‘moeder de vrouw’ zie ik een...
Bij hotdogs denk je misschien eerder aan New York, maar volgens auteur Trine Hahnemann van Kopenhagen Food is het dé snack van de Deense hoofdstad: ‘Er is zelfs...
In vrijwel alle Scandinavische landen wordt veel thuis gekookt. Uit eten gaan is er duur en bovendien eten de Scandinaviërs graag met de hele familie rond de ta...
Zodra de vakantiebestemming bekend is, begin ik alvast na te denken over een van de belangrijkste aspecten van een reis: waar gaan we eten? En vooral ook: wát? ...
Laten we eerlijk zijn: het is lastig om te voldoen aan de verwachtingen van René Redzepi. De Deense chef-kok van restaurant Noma in Kopenhagen (vier maal verkoz...
Terwijl half Nederland in afwachting is van de finale van Heel Holland Bakt, blader ik verlekkerd 'Vruchtentaarten & ander gebak' door. Zweden zijn zoetekau...
