Volgende keer in Parijs gaan we zeker het atelier van Big Fernand eens bezoeken. Niet alleen overheerlijke en bijzondere hamburgers in dit boek maar ook aandacht voor het broodje, de saus, de frietjes en iets te drinken erbij. En uiteraard de kwaliteit van het vlees.
Maar het overgrote deel van het boekje zijn hamburgerrecepten. En wat voor hamburgers.
Rundvlees met kaas en witlof. Hamburger met ei en vier kruiden. Zalmburger met hollandaisesaus. Hamburger met gekonfijte ui en bleu d’Auvergne. Maar ook broodje spareribs met cheddar. En nog veel meer. Heel lekker boekje met prachtige smulfoto’s en fijne recepten.
Hamburgers uit het atelier van Big Fernand – Steve Burggraf – Good Cook – ISBN 978946143092 – €8,95