Jonah Freud ken je wellicht als eigenaar van De Kookboekhandel in Amsterdam. Maar daarnaast schrijft, redigeert en geeft ze ook kookboeken uit. Onlangs verscheen samen met Noni Kooiman Chutneys & zuur. Nu er ineens van alles rijp is in de moestuin, is een boekje met recepten om je oogst te verwerken super handig.
Jonah Freud en Noni Kooiman geven 40 recepten voor originele en smaakvolle chutneys en ingelegd zuur, van traditionele favorieten tot creatieve verrassingen. Dankzij de heldere uitleg en receptuur lukt het zelfs de onervaren inmaker om hiermee aan de slag te gaan en een flinke voorraad aan te leggen.
Chutneys & zuur – Noni Kooiman, Jonah Freud – uitgever Nijgh & van Ditmar – ISBN 9789038809533 – €15,00
Op Kookboekennieuws recenseren we met liefde en aandacht recent verschenen culinaire uitgaven. Omdat we ze niet allemáál kunnen bespreken, maar het kookboek zo veel mogelijk onder de aandacht willen brengen, vind je in de rubriek Gespot informatie over boeken die net uit zijn.